Kaviarströmming:

• 600 g strömmingsfilé
• 1 dl rågmjöl
• 3 msk smör
• salt
• vitpeppar

Fyllning:

• 2 små kokta potatisar
• 100 g kaviar
• 1 dl matlagningsyoghurt
• 1 knippe dill

Pressa potatisen, rör ner kaviar, yoghurt och hackad dill.

Lägg ut hälften av filéerna med köttsidan upp.

Fördela fyllningen ovanpå.

Lägg på resterande filéer.

Vänd fisken i rågmjöl blandat med salt och peppar.

Stek gyllenbruna i smör, ca. 4 min. på varje sida.

Till receptsamlingen