Köttbullar

Smält buljongtärningen i vatten och låt svalna.

Blanda ströbröd och buljong i en skål.

Låt svälla.

Tillsätt köttfärsen och övriga ingredienser.

Blanda till en smidig färs (knåda inte för länge, då blir färsen för lös).

Salta och peppra efter smak.

Rulla köttbullarna efter att ha doppat händerna i kallt vatten.

Stekes på medelhög värme tills de är jämnt brynta, vändes kontinuerligt.

Sås:

Häll det varma potatisspadet i en kastrull och sätt på värme så att det sjuder.

Skaka ihop vetemjölet och vattnet i en redningsbägare.

När det är klimpfritt hälls det i en smal stråle ner i kastrullen medan du vispar. Då tjocknar såsen.

Låt koka i fem minuter och smaksätt under tiden med salt, vitpeppar, soja och fond.

Smaka av.

Till receptsamlingen