1 kg kycklingfiléer
Dela dem och lägg i marinad 1 dygn.
1 dl kinesisk soja
1½ msk vitvinsvinäger
1 knippe persilja
5 vitlöksklyftor
Ta upp filéerna, salt och peppar dustas över.
Blanda marinaden med 3 dl vispgrädde, 2 dl crème fraiche.
Häll på maizenaredning tills lagom såskonsistens.
Lägg filéerna i ugnsäker form med ganska hög kant.
Hällpå såsen.
Grädda i ugn 200 grader ca 45 minuter.
Servera med ris eller pressad potatis.