Långpannebröd
2 kg rågsikt
1 hg jäst
1 msk salt
1 påse brödkryddor
1 dl olja
12,5 dl ljummet vatten
1 – 1½ dl mörk sirap
1 msk ättiksprit
Smula sönder jästen och lös den i litet ljummet vatten.
Häll det i degbunken.
Slå på vattnet.
Tillsätt olja, salt, sirap, ättiksprit, kryddor och mjölet.
Arbeta degen.
Häll upp degen i smord långpanna.
Pricka med gaffel.
Låt jäsa i 60 minuter.
Grädda i 175° cac 60 minuter.