Gratäng - paj

Pajdeg:

• 3 dl vetemjöl
• 150 g smör
• 1 msk vatten
• 1 äggula

Bearbeta degen. Applicera den i en eldfast form. Grädda pajen i ugnen, 200 grader.

Bryn 2 finstrimlade purjolökar.

Strö över 1½ msk vetemjöl.

Späd med 2½ dl grädde + ½ dl svampspad.

Tillsätt svampen, salt + svartpeppar.

Häll i den varma stuvningen i pajskalet.

Hyvla på ost.

I ugnen 225 grader, c:a 15 minuter.

Till receptsamlingen