Skinkgryta med apelsin
(4 port.)

500 g färsk skinka i bitar
2 hackade medelstora gula lökar

2 msk smör

3 dl buljong

rivet skal och fruktkött av en apelsin

½ dl skållad skalad mandel

1 dl vispgrädde

1 msk vetemjöl

2 tsk soja

*****
Bryn köttet i tjockbottnad gryta.

Salta och peppra.

Lägg i lökhacket.

Fräs och rör ett par minuter.

Häll i buljongen så att köttet täcks.

Tillsätt rivet apelsinskal.

Låt grytan sjuda under lock ca 20 minuter.

Pröva!

Dela den skalade apelsinen i halva klyftor, som läggs i grytan tillsammans med mandel.

Rör samman grädde, mjöl och soja och rör ner i grytan.

Låt koka 5 minuter.

Till receptsamlingen